Hvalbiff oppskrift med kakaosaus

Ja, jeg medgir at dette høres litt rart ut, men det er nydelig. Og veldig enkelt. Hvalkjøtt er kjempegodt,  og den fantastiske sausen med et hint av kakao imponerer hardt i vennekretsen.

Du trenger

Et halvkilo med hvalkjøtt. 
smør
3 aromasopper(de brune ved siden av sjampinjongene).
1 Tomat
1 ts Chili/Kakao krydder.
1 ts Nykvernet svart pepper, (Det betyr at du kverner de selv).
6 Mandelpoteter
1 ds fløte, eller så mye du har lyst på.

Skrell og sett på potetene.  Hvis du er litt i tvil om hvordan dampkoke poteter.

Hugg istykker tomaten,  skjær hvalkjøttet i strimler og stek det på litt over middels varme sammen med den ødelagte tomaten til hvalkjøttet er ca gjennomstekt, Sørg for å bruke rikelig med smør. Ta utav hvalkjøttet og legg det på et fat. Hugg soppene ismåbiter og stek de i fettet etter hvalkjøttet. Når soppen litt stekt, heller du oppi fløte. Tilsett krydder mens du rører om. Når sausen er nesten ferdig, hiver du hvalkjøttet oppi stekepannen sammen med sausen igjen og lar dett koke litt til. Husk potetene.  Server.

Velbekomme.

Denne oppskriften er helt unik, men andre hvalkjøtt oppskrifter finner du på www.hvalbiff.no